Honey type coffee origin Aponte Nariño 500 gr
$42,000
Café Honey Nariño
Origen: Cabildo indígena Aponte – Nariño.
Variedad: Colombia 65% – Caturra 35%.
Proceso: Honey.
Altitud: 1900 – 2100 msnm.
Nivel de tueste: Clara media oscura.
NOTAS
Fragancia / Aroma: Aromático – Frutos rojos.
Sabor: Miel – Frutos rojos – Madera.
Sabor residual: Cedro – Aromático.
Cuerpo: Delicado.
Acidez: Media cítrica.
Cantidad: 500 Gramos.
Rendimiento: 34 tazas aproximadamente.
Aroma y Fragancia de Soto Café origen Nariño:
Aroma Floral y Cítrico: Soto Café suele presentar un aroma delicado y floral, a menudo acompañado por notas cítricas. La altura a la que se cultiva el café (generalmente entre 1,800 y 2,400 metros sobre el nivel del mar) contribuye a un perfil aromático más complejo y sutil. Los consumidores pueden detectar fragancias que recuerdan a flores frescas y frutas cítricas como el limón o la naranja.
Notas Frutales y Dulces: Además de los toques florales y cítricos, este café a menudo revela notas frutales como la manzana verde o la pera. Estas notas pueden estar acompañadas de un dulzor sutil, que agrega una capa de complejidad al perfil general del café.
Sabor a Caramelo: En términos de sabor, Soto café puede ofrecer notas agradables de caramelo. La cercanía a la línea ecuatorial y las condiciones climáticas ideales favorecen el desarrollo de estos matices dulces y ricos.
Acidez Brillante y Equilibrada: La acidez en el café de Nariño es brillante pero bien equilibrada, aportando una vivacidad que realza la experiencia sin ser demasiado pronunciada. Esta acidez también contribuye a una sensación refrescante en el paladar.
Cuerpo Medio y Textura Suave: El cuerpo de Soto café tiende a ser medio, con una textura suave y una sensación aterciopelada en boca. Esto proporciona una experiencia equilibrada que no es ni demasiado ligera ni demasiado pesada.
En resumen, nuestro café ofrece una experiencia sensorial rica y matizada, con una combinación de aromas y sabores que reflejan la singularidad de su origen. La altura y las condiciones climáticas únicas de la región juegan un papel crucial en el desarrollo de su perfil aromático y gustativo, haciendo que cada taza sea una celebración de la calidad del café colombiano.
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